Сковороды вок являются незаменимым атрибутом при приготовлении блюд восточной кухни, но их все чаще в своей работе используют повара в нашей стране. Изначально сковорода вок была предназначена для быстрой жарки на большом огне. Ее основная особенность – выпуклое дно небольшого диаметра и высокие стенки. Идеальным материалом для такой посуды является чугун, но сковороды вок изготавливают и из углеродистой стали. Если вам нужна настоящая классическая сковорода вок, купить ее лучше, из этих материалов, так как они менее подвержены деформации и обеспечивает равномерное прогревание по всей площади сковороды.